Existeix una Mesa Delegada per a cada àmbit ministerial i en tot cas en:
- Institucions Penitenciàries.
- Direcció General de Trànsit.
- Agència Estatal d'Administració Tributària.
- Institut Nacional de Gestió Sanitària.
- Entitats Gestores de Seguretat Social: [Institut Nacional de la Seguretat Social (INSS/INSS), l'Institut Social de la Marina (ISM), la Tresoreria General de la Seguretat Social (TGSS) i el Servei Públic d'Ocupació Estatal (SEPE)].
Les matèries objecte de negociació en les Taules Delegades, referides sempre al seu àmbit de competències, seran com a mínim les que tinguen relació amb:
- L'aplicació de les retribucions i sistemes de classificació de llocs de treball i altres elements d'ordenació de recursos humans.
- L'aplicació dels horaris de treball, calendaris, jornades, vacances, permisos, etc.
- L'aplicació de les mesures de salut i seguretat laboral. La formació i promoció professional.
- L'acció social.
- Provisió de llocs.
- Aquelles qüestions pròpies de l'àmbit.
- Les que desenvolupen o afecten de la progressió professional dels empleats públics.
- Qualssevol altres que els encomane expressament la Taula General de Negociació de l'Administració General de l'Estat o no hagen sigut objecte de decisió per aquesta.
Composició de les taules delegades: